在广东，鸡有N种吃法

沙姜鸡、白切鸡、手撕鸡、烧鸡...

吃几个月可能都不会重样

而南海人对吃鸡的追求

可以说是极致又带有地域特色

就地取材给你做出

一道道不普通的南海味道

霸王苦瓜鸡

每逢四至八月，在南海狮山谭边村，一种特产蔬菜——大顶苦瓜大量上市。比起普通的苦瓜，大顶苦瓜的含糖量要高出10%，吃起来更加厚肉、爽口和甘甜。

霸王苦瓜鸡是狮山大顶苦瓜宴中的其中一道菜。浸熟的走地鸡，底部垫上一层薄切苦瓜，浇上芥末特调而成的酱汁，一口吃下，鸡肉鲜嫩、苦瓜爽脆有鸡味，正！

觅食指引

坐标：年年好景酒楼