夏天吃苦总比补药好！首选苦瓜做糕点，清热解毒，10分钟完成

早餐对许多人来说是个大问题上班族。很多白领喜欢直接摆脱早餐时间表，不愿和花心思因为不知道吃什么，害怕麻烦，懒得做，无法起床，想要减肥。事实上早餐是一天最重要的一餐。长期不吃早餐，不仅不能减肥，而且容易导致胃出血等难以治愈的不良问题。届时，医疗费用将超过每天早餐钱贵的累计，他根本不值得失去。

做早餐并不像你想象的那么复杂。这不是真的，我给大家介绍的苦瓜蛋饼，不仅要做十分钟不苦吃，而且鸡蛋和苦瓜营养丰富，鸡蛋中含有多达18种满足人体需要的氨基酸，以及各种有益的微量元素。

俗话说“夏天吃苦，胜似进补”，建议夏天多吃苦味食物，以消除体内水分。

苦瓜除苦偏凉外，吃清热解毒效果好，健脾补肾，养肝养血，还能养颜！经常买些苦瓜吃可以增强皮肤活力，仙女们千万不要错过这个仙子蔬菜！不用多说，我们一起来看看这个简单的苦瓜蛋派是怎么做！

苦瓜蛋饼

一点苦洋葱，两片植物油，两片植物油

苦瓜洗净几次，用刮刀刮去皮。切下两端，用小勺把苦瓜的果肉挖出来；

先切段再切成片，操作更方便；将切好的苦瓜放入盆中，倒入一碗水中，加入两片小勺盐，搅拌均匀，浸泡20分钟左右，这样苦瓜的苦味不会那么重；然后取出苦瓜，沥干水分；

洋葱切成洋葱，在碗里打2个鸡蛋，加一勺面粉和适量盐（或加少许鸡精调味），再倒入半碗水，用筷子搅拌均匀；

倒入一定量的植物油，烧热锅，记得用小火；

倒入鸡蛋混合物，轻轻摇动平底锅，让蛋液摊成圆形蛋糕；

把苦瓜片铺在美美地上（喜欢吃洋葱的人也可以加些洋葱炒一下），然后撒上一把葱，这时，整个苦瓜蛋饼就出来了，然后盖上锅盖，用小火煎在蛋糕表面，蛋液在没有翻面的情况下会凝固ok~

7、油炸后，可切成比萨等小块，方便食用或外带；新鲜的黄绿色苦瓜蛋饼，口感柔软芳香，也非常适合家中老人和儿童的早餐~

苦瓜的果肉是为了避免影响口味，如果你想苦瓜的味道更清淡，可以把苦瓜切成粉，加入蛋液中，搅拌均匀，一起炒；

记得在整个过程中使用低火煎蛋饼，否则容易炸；

虽然夏天很热，但我们也要记住，苦的食物不能吃太多。另外，制作时最好加入一些辛味成分，如洋葱、大蒜、胡椒、辣椒等，这种苦瓜蛋饼还可以加入洋葱、大蒜等成分；这主要是为了避免苦味和补肺气；当然，记得多喝温水~

[撰稿编辑]穆海狮Anny