海参是6亿多年前地球留给人类的稀有营养品，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是海中八大珍品之首，营养及保健价值极高，被称为“百补之首”和“补血之王”，那么你知道它的营养成分来自于哪里吗？

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海参壁的营养

营养成分：蛋白质、DHA、EPA、海洋性脂质。

胶原蛋白能够美容养颜；而海参壁中含有18种以上氨基酸，号称“精氨酸大富翁”！对提高免疫力，消除疲劳；延缓衰老有很大的补益作用。

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海参筋的营养

营养成分：海参素、海参黏多糖、维生素及多种矿物质营养。

海参筋是海参的营养精华，营养价值是海参壁的4-5倍，海参内筋一直被用于强身健体之神物。

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蛋白质

海参中含有的氨基酸，是人体必需的营养成分，可促进机体细胞的再生和肌体受损后的修复。胶原蛋白中的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸含量极为丰富，有升血养血，美容美白的效果。使肌肤保持光滑及富有弹性，对延缓机体衰老有很大的益处。

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海参粘多糖

海参含有黏多糖和海参糖氨聚糖，是海参体内最重要的营养成分之一，另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有，品质优于鹿茸和优等鱼翅；对补充身体营养是有很大的益处的。

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海参素

海参素也称作海参皂甙，存在于海参体内，它的分子结构类似于皂甙，药用保健价值极高。对抗菌，抗疲劳，促进性功能，提高免疫力与造血功能，有很好的帮助。

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EPA和DHA

EPA，属于不饱和脂肪酸，是人体不能合成但又不可缺少的重要营养素，对预防心脑血管疾病有很好的帮助。

DHA，被誉为“脑黄金”，是大脑视网膜的重要构成成分。对儿童智力发育，保护神经元、促进大脑发育很有益处。

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矿物质

海参的营养成分中还含有多种对人体生理活动有益的微量元素，如钙、钾、磷、铁、锰锌硒等等，具有增强免疫及预防骨质疏松的效果。对提升食欲、提升造血功能、提升人体生命代谢有很好的帮助作用。

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维生素B1、B2

维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。维生素B2是水溶性维生素，为体内黄酶类辅基的组成部分，人体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都需要饮食提供。它参与体内生物氧化与能量代谢，是机体组织代谢和修复的必须营养素，还具有抗氧化活性。

温馨提示

海参富含多种营养，是滋补养生的首选佳品，但是大家一定要记住，吃海参滋补是一个长期坚持的过程，只有规律的长时间进补，才会得到更好的养生效果。

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